Tørret frugt, der bevarer friskhed

Tørret frugt, der bevarer friskhed

Uanset om du bevarer din sommerhøst eller opbevarer den om vinteren, kan du nyde de friske smag af frugt uden risiko for ødelæggelse. En af de nemmeste måder at gøre dette på er at fryse dine produkter.

Den største fordel ved frysning af tørret frugt er, at den bevarer de fleste af næringsstofferne i den friske sort. Imidlertid indeholder det også en større koncentration af sukker end friske frugter. Fruktose er det mest almindelige sukker, der findes i frugt, og det er overhovedet ikke dårligt for dig.

Processen med at fryse frugter bevarer deres naturlige farve, form og aroma. Det forhindrer også enzymerne i at nedbryde frugten. Resultatet er en tørret frugt med en sprød struktur og en intenst koncentreret smag.

Du kan finde frysetørrede frugter i din lokale købmand, naturlige fødevarebutikker og sundhedsorienterede markeder. Du kan også købe dem online i specialforretninger.

Frysetørringsprocessen fjerner 99% af frugtindholdet i frugten. Det er vigtigt at opbevare frugten i en lufttæt beholder. Frugten skal også opbevares i en kølig, mørk, tør placering. Du kan også købe specielle fryserposer for at holde frugterne sikre.

Nogle frysetørret frugt kan være nødvendigt at rehydreres. Dette skyldes det faktum, at fugtigheden kan ændre frugtens struktur. Du skal tjekke krukker dagligt for at se, om kondens bygger. Hvis det sker, kan du rehydrere frugten i varmt vand i en skål.

Du kan spise frysetørret frugt af sig selv eller tilføje den til dine yndlingsdesserter, milkshakes og smoothies. Du kan endda bruge det til at fremstille bagt varer, slikbarer og trail mix. Det kan bruges på mange af de samme måder, som soltørrede frugter bruges.

Du kan også finde frysetørrede frugter på sundhedsorienterede markeder og i madkooperationer. Hvis du vil spare penge, kan du prøve at købe frugterne i bulk. At købe i bulk vil gøre det lettere at opbevare dine friske produkter til den næste sæson.