Fakta om Durian

Fakta, du skal vide om Durian

Durian er en unik tropisk frugt.

Det er populært i Sydøstasien, hvor det kaldes "The King of Fruit." Durian er meget høj i næringsstoffer, der indeholder mere end de fleste andre frugter.

Hvad er Durian Fruit?

Durian er en tropisk frugt, der er kendetegnet ved dens store størrelse og pigget, hårde ydre skal.

Det har en ildelugtende, vaniljesauslignende kød med store frø.

Der er flere sorter, men den mest almindelige er Durio Zibethinus.

Frugtens kød kan variere i farve. Det er mest almindeligt gult eller hvidt, men kan også være rødt eller grønt.

Durian vokser i tropiske regioner over hele verden, især i de sydøstasiatiske lande i Malaysia, Indonesien og Thailand.

Frugten kan vokse op til 1 fod (30 cm) lang og 6 tommer (15 cm) bred. En typisk durian -frugt har ca. 2 kopper (486 gram) spiselig papirmasse.

Hvordan bruges det?

Durian bruges i søde og velsmagende retter. Både det cremede kød og frø er spiselige, skønt frøene skal koges.

Smagen beskrives som at smage som ost, mandler, hvidløg og karamel på én gang.

Almindelige madpræparater af durianfrugter inkluderer:

• juice

• frø, kogt eller ristet

• suppe

• slik, is og andre desserter

• sidefad

Det bruges også i traditionel medicin og har nogle medicinske egenskaber, der i øjeblikket studeres.

En af de mest næringsrige frugter

Durian er meget høj i næringsstoffer sammenlignet med de fleste andre frugter.

En kop (243 gram) Pulp leverer (1Trusted Source):

• Kalorier: 357

• Fedt: 13 gram

• Kolhydrater: 66 gram

• Fiber: 9 gram

• Protein: 4 gram

• C -vitamin: 80% af den daglige værdi (DV)

• Thiamin: 61% af DV

• Mangan: 39% af DV

• Vitamin B6: 38% af DV

• Kalium: 30% af DV

• Riboflavin: 29% af DV

• Kobber: 25% af DV

• Folat: 22% af DV

• Magnesium: 18% af DV

• Niacin: 13% af DV