Frys tørrede frugter mod friske frugter

Hvad er forskellen mellem frysetørrede frugter og friske frugter?

Mens både frysetørrede og friske frugter er fyldt med næringsstoffer, er der et par forskelle mellem dem. 

For det første kan ernæringsværdien variere mellem frisk og frysetørret på grund af frisk frugts tendens til at fortsætte modning, hvilket betyder, at ernæringsværdien inden for frugten kan mindskes over tid.

 

I frysetørrede frugter plukkes imidlertid frugterne og flashfrosset på toppen af ​​deres modenhed, fanger i alle næringsstoffer, vitaminer og mineraler. Med undtagelse af C-vitamin, som er vandopløselig, og flere andre næringsstoffer, der findes i frugtskind, forbliver meget af ernæringsindholdet inde i frugten, når det er frysetørret.

 

Selvom det ser ud til, at frysetørret frugt bærer mere sukker end frisk frugt, er dette simpelthen ikke tilfældet. Nøglen er delstørrelse, da du kan spise flere portioner af frysetørret frugt og ikke føle dig fuld, som du ville gøre med en banan eller æble. Dette betyder, at jo større den del af frysetørret frugt du spiser, jo mere sukker spiser du. Så tricket er at se dine dele.

 

Frysetørrede frugter kan ofte være billigere end frisk på grund af serveringsstørrelsen. Et æble kan give så meget som to til tre separate frysetørrede portioner, så når du betaler for prisen for en pakke med et frysetørret produkt, kan du faktisk ende med at bruge mindre for en større serveringsstørrelse.

 

Smagene kan også variere mellem frysetørrede frugter og frisk. De fleste frysetørrede frugter holder ikke den samme duft som deres friske frugtpartikler, mens nogle pakker et stempel duft, som bananer. Afhængig af dine personlige præferencer, kan du muligvis favorisere de milde smag af frysetørrede bær sammenlignet med den friske skarphed. Når det kommer til smag, skal du bare eksperimentere med forskellige frysetørrede frugter for at finde det, du bedst kan lide.

 

Frysetørret frugt har også en længere holdbarhed end friske frugter. Nogle frysetørrede frugter, hvis de er pakket tilstrækkeligt nok, kan vare op til 25 år. Det fælles interval er overalt fra to til 25 år, og nogle har endda en holdbarhed på 30 år. Det er en alvorligt lang opbevaringstid sammenlignet med friske frugter eller endda tørrede frugter. Fordi frysetørrede frugter indeholder så lidt som mindre end 1% af deres originale fugtighedsindhold, gør dette det ideelt at opbevare i lange perioder.

 

Frysetørret kan spare dig tid, når du laver salat- og smoothie-opskrifter. Med forudpakkede sorter er alt hvad du skal gøre, at smide det i din smoothie eller salat, og du er god til at gå. Du kan endda pulvere dine frysetørrede frugter for at gøre smoothie-blanding endnu lettere.

 

Den nederste linje er, at hvis du kan spise frisk, gør det, men hvis du ser på frysetørrede frugter som dine mest praktiske muligheder, skal du ikke bekymre dig om næringsværdien. Du får alle fordelene ved frisk frugt—Det er bare i mere praktisk emballage.