Hvordan fremstilles frysetørrede frugter

Maden er frosset og kan opbevares i et stærkt vakuum, hvilket gør vandet mere forhøjet og fordamper hurtigt i is. 

For eksempel er pickling og dehydrering gode metoder til at bevare frugter som citroner og persimmoner, men hvorfor vælge at fryse-tør? Frysetørring er en speciel form for tørring, der fjerner fugt og har en tendens til at have en længere holdbarhed end normal dehydrering. Dette betyder, at mad varer længere og har en længere holdbarhed, hvilket er bedre for miljøet og forbrugeren. 

Vandet i maden sublimeres derefter, dvs. det omdannes direkte fra isen til damp og derefter til flydende form. 

Frysetørring bruges oftest til at fremstille instant kaffe, men det fungerer også meget godt til frugter som æbler. 

Hvis dit lokale supermarked ikke tilbyder frysetørret frugt eller den ønskede frysetørret frugt, kan du blive overrasket over at høre, at du kan fremstille din egen frysetørrede frugt derhjemme. De fleste supermarkeder tilbyder nu en bred vifte af frysetørrede fødevarer såsom frosne grøntsager, frugt, nødder og frø. Alt hvad du behøver for at tørre DIY -fryseren er en fryser, en lille mængde vand og et par timers frysningstid for at tørre maden. 

Vask jordbærene i koldt vand, tør dem grundigt med et rent viskestykke og læg dem i fryseren i mindst en time. 

Frysetørrede frugter er i det væsentlige tørrede frugter, der er omhyggeligt dehydreret og serveret med en sprød konsistens. De er perfekte til at spise alene, blande med korn og havregryn eller tilberede vandreture. Frysetørret frugt Det er en afbalanceret sund kost, fordi den har næringsstoffer og mange sundhedsmæssige fordele. 

Frysere - tørrede frugter - findes i købmandsforretninger, hvor de opbevares i de fleste supermarkeder eller i fryserafdelingen i købmandsforretninger. 

Den måske mest betydningsfulde fordel, som frysetørret frugt har over frisk frugt, er dens holdbarhed. Mens de fleste friske frugter bliver dårlige inden for et par dage, kan tørrede fødevarer overleve måneder eller endda år. Hvis du vil spare plads i køleskabet, kan det være en god ide at erstatte frosne og friske bær, appelsiner, bananer og andre frugter og grøntsager med frosne tørrede frugter. 

Frisk frugt og fryser - Tørrede frugter er gode snackmuligheder, fordi de naturligt er fulde af smag, og der er altid et tilfredsstillende skridt at tage. De er også gode til morgenmad, frokost og middag og til en sund snack. 

Hvis du ikke er sikker på, hvad du skal kombinere med en fryser - tørret frugt - så ved du, at det er den samme mad, som du ville kombinere med frisk frugt. 

Generelt er fordelen ved frosne produkter, at de kan leve i pantry, men du sparer plads, når du leder efter noget nærende, hvis du foretrækker smoothies eller voluminøse poser med frosset frugt.Frysetørret frugter lettere end frisk frugt, hvilket gør det til et godt valg at tage med på vandreture eller maraton. De er lette, tager lidt plads i pantry og er et godt alternativ til frisk frugt til morgenmad, frokost og middag. 

De fleste supermarkeder tilbyder nu frysetørret mad, men hvis dit lokale supermarked ikke tilbyder den ønskede frysetørret frugt, kan du blive overrasket over at høre, at du kan producere din egen frysetørrede frugt derhjemme. Alt hvad du behøver for hjemmelavet frysetørring er en fryser, en tørretumbler, lidt vand og et par timer for at tørre frugten.

Dette gør det muligt for frosne fødevarer - tørrede fødevarer - at blive opbevaret i 20 til 30 år sammenlignet med tørrede fødevarer, som typisk varer i et til fem år. Dette er ikke noget, du kan gøre derhjemme og kræver dyrt udstyr, men det er stadig et godt alternativ til traditionel frysetørring. 

Generelt er frysetørrede fødevarer, selv om de er komplicerede, en fantastisk måde at bevare madens smag og næringsstoffer og samtidig sikre, at produktet let kan returneres til dets oprindelige form. Frysetørrede fødevarer bevarer smag, lugt, tekstur og ernæringsværdi, de havde i deres oprindelige form, samt en del af deres smag. Tørring af fødevarer mister nogle eller alle deres smag under tørringsprocessen, så de har en tendens til at blive lidt hårde, når de koges til deres oprindelige form og konsistens ved opvarmningsprocessen. 

Producenten placerer derefter maden i et vakuumkammer og fordamper de frosne vandkrystaller på overfladen af ​​produktet ved hjælp af en meget lav varmeindstilling. Sublimeringen er det sidste trin, og frugten går derefter gennem en anden session for at sikre, at alt vandet er blevet fjernet.